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ジョブチューン「超一流職人ぶっちゃけランキング/チーズ・パン・豆腐・ソーセージ…」

更新日:

ジョブチューン/豆腐・パン・チーズ・ソーセージ・こんにゃく・味噌…

2014年11月22日(土)/TBS

[グルメ情報]

超一流職人ぶっちゃけランキング

第7位 しょう油を作るには…

醤油職人・新古敏朗

・醤油は冷蔵庫に入れて保存/ペッドボトルは空気を通すので注意

第6位 ソーセージづくりで使う最も値段が高い材料は香辛料

ソーセージ職人・片平啄朗
『スモークハウスファイン』/世界大会で金賞「あら太」・銀賞「ジャパ〜ン」

・80℃のお湯で塩茹でするのが一番美味しい!
・ソーセージの天ぷらもオススメ!!

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» 「アメリカでも大人気!こんにゃくステーキのレシピ・作り方」

第4位

八丁味噌職人 竹内徹

»「八丁味噌職人におすすめ!味噌もちピザのレシピ・作り方」

第3位 千枚漬けが最も美味しくなるのは出来てから4日目

千枚漬職人 村井明/『東山 八百伊』

・多くのお店が賞味期限を6日に設定している
→ 賞味期限から逆算して4日目を見分ける

第2位 女流陶芸家・四代 徳田八十吉の本名は八十吉

女流陶芸家・四代 徳田八十吉



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