ノンストップ！の「シュフタメKitchen」
雑誌「ESSE」から気になる記事をピックアップして紹介！
中村仁美アナにMCのバナナマン設楽統さんが協力して料理を作るコーナー
今回は、設楽さんが夏休みでお休みのため、
佐野アナウンサーが代わりを務めます。
8月28日 (水) の今日のお試し料理レシピは…
手順が多くて面倒なラザニアをフライパンひとつで簡単に！
フライパンひとつで本格的な料理が作れる
みきママのフライパンCooking
「春巻きの皮でラザニア」のレシピ・作り方
みきママ：自身のブログ「藤原家の毎日家ごはん。」が１日120万アクセスと大人気の料理研究家
材料（４人分）
豚挽き肉 200g
タマネギ １個
トマト缶（カットタイプ） １缶（400g）
すりおろしニンニク 小１
トマトケチャップ 大３
赤ワイン 大２
顆粒洋風だし 大１
砂糖 大１
オールスパイス 適量（３つまみ程度）
[ホワイトソース]
薄力粉 大６
バター 50g
牛乳 400cc
顆粒洋風だし 小１
塩 小1/4
ナツメグ 適量
春巻きの皮 ８枚
ピザ用チーズ 100g
パセリ 適量
※ オールスパイスは、
グローブ、ナツメグ、シナモン、コショウの風味を持ったスパイスで、スーパーで小瓶で売られているそうです。
スパイスを合わせたものではなく、オールスパイスという乾燥した実
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作り方
① ホワイトソース（レンジで8分で完成！）
１. 薄力粉（大６）、バター（50g）をレンジで１分30秒加熱
２. 少量ずつ牛乳（400cc）を加えて泡立て器で混ぜます。
３. 顆粒洋風だし（小１）、塩（小1/4）、ナツメグ（適量）を加え、レンジで6分加熱
POINT 牛乳を加える時に少しずつ加えて混ぜるのが、ダマにならないコツ！
② 豚挽き肉、みじん切りにしたタマネギをフライパンで強火で炒めます。
③ トマト缶、すりおろしニンニク、トマトケチャップ、
赤ワイン、顆粒洋風だし、砂糖、オールスパイス（３つまみ程度）
を加えて、水分が飛ぶまで炒めます。目安としては、強火で５分程度
※ 入れる順番は、関係ないので気にせず次々に入れてしまって良い。
POINT 固めに煮詰めるのが上手く作るコツ!!
→ これによりラザニアにキレイな層が出来る
④ フライパンにオーブンシートを引いて、その上に具材を重ねていきます。
春巻きの皮２枚をしき、ミートソース（1/2量）を重ね、
その上にまた春巻きの皮２枚をしき、今度はホワイトソース（1/2量）を重ねます（１層目）。
※ オーブンシートを引くことで、くっつかずにそのまま器に盛り付けられる
⑤ ④の行程を２回繰り返して、２層にします。
２層目の時のミートソースは、1/2量より少し少なめにして残しておきます。
⑥ ホワイトソースの上にピザ用チーズを散らし、
その上に残しておいたミートソースも散らします。
⑦ 蓋をして、弱火で15分蒸し、
みじん切りにしたパセリを散らして 完成！
【 試 食 】
「フワッフワ！おいしい!!」とみなさん美味しいと絶賛！
手間がかかるホワイトソースも簡単に作れて美味しいとハイヒール・リンゴさんもビックリ！
春巻きの皮じゃなく餃子の皮でも作れるとのことです！
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