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[簡単レシピ]ノンストップ「万能調味料“梅しょうゆダレ”のレシピ・作り方/鶏そぼろのレタス包み」

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ノンストップ!/ノンストップESSE

2014年09月24日(水)/フジテレビ

[簡単レシピ/節約レシピ/万能調味料] 

簡単に作れる!作り置きダレ 第3弾
簡単に作れる上、梅の殺菌効果でお弁当のおかずにも最適!!
1度作っておけば冷蔵庫で3ヶ月の保存が可能!

 

万能調味料「梅しょうゆダレ」のレシピ・作り方

材料(4人分)

・酒 1カップ ・梅干しの種 7~8個
・昆布 8cm角 ・醤油 1/2カップ
・梅干しの果肉 7~8個 ・かつお節 小2パック

作り方

① 酒・梅干しの種・2~3等分に切った昆布を鍋に入れ、ひと煮立ちさせてアルコールを飛ばす
POINT/梅干しの種も煮ることで旨味が出る!
② 醤油を加え、醤油が温まったら火を止める
③ 5mm角に刻んだ梅干しの果肉を加えてほぐしたら、細かくしたかつお節も加えて混ぜ合せる
④ 冷まして味がなじんだら…  完成!!




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