バイキング／プロの激白ランキング
2015年01月15日(水)／フジテレビ
[飲食店／ランキング]
新ドラマ「問題のあるレストラン」の主演 真木よう子さんがゲストなのでこのテーマ！
食のプロが明かす…
「問題のあるレストラン・良いレストランの見分け方 BEST5」
飲食店プロデューサー 田川耕さん などプロの意見を元に作成
→ 外食産業コンサルタント歴20年。新規開業のプロデュースを得意とする
問題のあるレストランの見分け方
第１位「看板メニューが３つ以上ある」
第２位「開店３時間前に店員がいない」
第３位「厨房スタッフのユニフォームが黒色」
第４位「ステーキを熱々の鉄板で出す」
第５位「人気が出るとすぐに２号店を出す」
良いレストランの見分け方
第１位「満席時 待ち時間を教えてくれる」
第２位「ホールスタッフがお客さんの顔を見ている」
第３位「食器の温度が料理によって違う」
第４位「看板メニューの付け合わせに力を入れている」
第５位「刺身の切り口に角がある」
NEW! » 笑ってコラえて｢フレンチの巨匠・三國シェフ “サバのへしこ”フルコースのレシピ／明石家さんまが行く！日本一のへしこ(鯖のぬか漬け)探し｣