バイキング
2015年09月22日(火)／フジテレビ
[レシピ／パスタ／坂上忍]
子役時代にお世話になった大先輩に坂上忍がお礼に作った、八ヶ岳の地の野菜を使った冷製パスタ
※ かなり簡易的なレシピのみの紹介でした
坂上忍が 星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳 で披露！
「坂上特製 冷製パスタ」のレシピ・作り方
SPゲスト：長山藍子、中田喜子
材料
・パスタ ・トマト
・ガーリックオイル ・アンチョビ
・白ナス ・生ハム
・スモークチーズ ・パルメザンチーズ
・オリーブオイル
ヴェネチアンサンセット(番組で使用したトマト)
→ 赤とオレンジのマーブル模様が特徴
作り方
① パスタを茹でる
② トマトを皮ごとすり下ろす
③ ②にガーリックオイルとアンチョビを加えて混ぜる
④ 茹でたパスタを冷水で冷やし、水気を切って ③のトマトソースと絡める
⑤ パスタを器に盛り、素揚げした白ナスと生ハムを添える
⑥ コクのあるスモークチーズとさっぱりとしたパルメザンチーズをかける
⑦ 仕上げにオリーブオイルをかけて… 完成 ‼
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