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バイキング「② ご飯でかさ増し!みきママ流 ハンバーグ(どでか飯バーグ)の作り方/みきママのかさ増し節約&簡単レシピ」

更新日:

バイキング

2015年10月02日(金)/フジテレビ

[節約レシピ/簡単レシピ/みきママのレシピ]

挽き肉をごはんでかさ増し!ご飯の量が挽き肉よりも少なければ(同じ分量以下) お肉の味に!?
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材料 (4人分)

・豚ひき肉 500g  ・ご飯 500g以下
・タマネギ 2個  ・卵 2個
・塩 小さじ2  ・コショウ 小さじ1/2
・ピザ用チーズ 150g

[ソース]
・中濃ソース 大さじ15  ・ケチャップ 大さじ12

作り方

① ごはんを3分間 つぶす
※ ご飯をビニール袋に入れて パンをこねるように潰す
POINTごはんを潰すことで 粘りが出てお肉の食感に!
② ごはんを冷まし、ボウルに入れた挽き肉と合わせる
 みじん切りにしたタマネギと卵を加え、2分程こねる ☜ ハンバーグのタネの完成!
③ ②のハンバーグのタネをフライパンに入れ、平らに敷き詰めて火にかける
POINTタネはひとつひとつ丸めず フライパンへ!
POINT/タネは空気を抜きながらフライパンに広げる!

④ 中濃ソースとケチャップを混ぜ、レンジで温める
⑤ 片面が焼けたらお皿を利用してひっくり返す
※ 一旦 お皿にスライドさせるように移動させ、お皿をフライパンに近づけて裏返す
⑥ 両面に火が通ったら(表面に焼き目がついたら)、水を注ぎ フタをして蒸し焼きにする
⑦ 中まで火が通ったら、④のソースをかける
⑧ チーズをのせて とろけさせ、刻んだパセリを散らして…  完成 ‼

 

 

前回 紹介された「みきママの節約かさ増しレシピ」

» ①「包まない!サクサク!Bigギョーザ(餃子)」
» ②「どでか かき揚げ丼」
» ③「デミグラ煮込みハンバーグ」

  • B!