ヒルナンデス！
2014年05月08日（木）／日本テレビ
[節約＆簡単レシピ] 大人気!!創作中華の五十嵐シェフが作る節約レシピ！
ちんげん菜・挽肉・牛脂・油揚げ・玉子豆腐・焼きそば＋家にあるもので作れる!!
▼中華４品「油揚げのトロトロ春巻き風｣「蒸し肉団子のネギ仕立て｣「簡単！あんかけ焼きそば｣「超簡単！玉子豆腐のスープ｣
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達人シェフが挑戦！簡単＆節約レシピ
「500円以内で中華フルコース４人前を作る！」
前菜／１人前 約21円!!油揚げの超節約春巻き
具はちんげん菜と玉子豆腐だけ！とろける新食感!!
『油揚げのトロトロ春巻き風』
材料（４人分）
・油揚げ 2枚(両端) ・味噌 少々
・玉子豆腐 1個 ・ちんげん菜の葉 2枚
・小麦粉 適量 ・油 適量 ・水 適量
作り方
① 油揚げ(２枚)を3等分して両端を使う
② 玉子豆腐をキッチンペーパーの上にのせて少し水気を切り、4等分にカット
③ ちんげん菜の葉(２枚)を半分に切る
④ 油揚げの内側に味噌を少し塗り、②の玉子豆腐をちんげん菜で包んで油揚げの中に入れる
⑤ 油揚げの口を楊枝などで止める
⑥ ⑤に小麦粉を油と水で溶いた衣をつけて揚げる
⑦ 表面がパリッと揚がればOK
⑧ お皿に盛り、お好みでマヨネーズ、七味を添えて… 完成！
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ジューシーな『蒸し肉団子のネギ仕立て』
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