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ヒルナンデス「サバ缶でカンタン麻婆丼のレシピ・作り方/4代目レシピの女王 」

更新日:

ヒルナンデス/レシピ

2014年12月01日(月)/日本テレビ

[簡単レシピ/サバ缶]

4代目レシピの女王に輝いた・菅田奈海さんが、自身のレシピ本 出版を記念して登場
そのレシピ本に掲載されている中から2つのレシピをスタジオで紹介!
▼ サバ缶で作れる!カンタン麻婆丼

 

 

4代目レシピの女王・菅田奈海 レシピ本から紹介!
1⃣ 「甘口麻婆丼サバみそ風味」の作り方

▼「菅田さんちのぴーかんレシピ」P.42

菅田さんちのぴーかんレシピ 【ヒルナンデス! 第4代レシピの女王】 (e-MOOK)

新品価格 ¥799から

① 豆腐は一口大に切って 崩れないように下茹でする
② タマネギは少し大きめのみじん切りにする
 トマト・キュウリは 少し大きめにザク切りにする
③ フライパンでサバ缶をほぐしながら炒める
POINT/味の付いているサバ缶を使用することで 味が決まりやすい!
→ 誰でも簡単に作れ、失敗しにくい

⑤ 細かく刻んだショウガ・ニンニクを加え、香りが出るまで炒める
⑥ タマネギ・サバ缶の汁・トマト・①の豆腐の茹で汁・酒・キュウリ・豆腐を加える
 フタをして 2分ほど加熱する
※ キュウリで歯応えアップ!
⑦ 鶏ガラスープの素(大さじ1/2)を加える
POINT/鶏ガラスープの素を入れると本格的な味に!
⑧ 一度 火を止めてから水溶き片栗粉を入れ、再び加熱してとろみをつける
⑨ ゴマ油を回しかけ、小口切りにした青ネギを加える
⑩ 丼にご飯を盛り、⑨をかけたら…  完成‼

※ 材料の詳しい分量等は紹介されませんでした




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