青空レストラン「山形県 山菜の王様・月山筍／絶品レシピ」

満天★青空レストラン／宮城県 編

2015年07月18日(土)／日本テレビ

[山形県／通販・お取り寄せ／焼きそば・ホヤ]

古くから ‟神の宿る山” とされる山形県の名峰・月山で青空レストラン史上 最も過酷なロケに！
その山に自生し ‟山菜の王様” とも称される極上のタケノコを求めて３時間の登山に挑戦！

山形県 山菜の王様・月山筍(がっさんだけ)／ 絶品レシピ

山形県 鶴岡市
出演者：宮川大輔、ロッチ

月山筍

一般的にタケノコは春先が旬ですが、標高が高く 山頂にはまだ雪の残る初夏の今が、月山にとっての春で、月山筍のまさに旬！
柔らかく、瑞々しくて食感はヤミツキになるウマさ！その味を求めて地元の人はこぞって山に入ると言います。
月山筍は自生しているため、早い者勝ち。そのため、早朝の３時半にロケをスタート！
雪解けの清水で育った「月山筍」は全国にファンを持ち、その貴重さゆえに東京ではキロ１万円で取り引きされることもある高級品！

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