火曜サプライズ
2016年07月05日＆12日(火)／日本テレビ
[東京・観光／谷根千／グルメ情報]
林家三平 師匠が 本当は教えたくないという行きつけ店を２週連続で紹介！
笑点・新メンバー
林家三平＆DAIGOが下町グルメ！
出演者：林家三平、DAIGO
下町グルメ1⃣／[谷中] 三平師匠が30年通い続ける 行きつけ店
『絵馬堂』
決まったメニューはほとんどなく、ご主人がその日 築地で仕入れた食材で料理をしてくれるというお店
めばるの煮付け 2,800円(税込)
生姜がピリッと効いた甘辛いタレで煮込んだメバルが口の中でホロホロととろける一品
三平師匠のお気に入りのメニューで “淡白だけど この味付けがいい ” メバル本来の味が活かされていると絶賛！
イワシの刺身 1,080円(税込)
DAIGOが “今日からイワシストになります。今まで食べたイワシの中で一番美味しい” と絶賛した 盛り付けも美しい一品
[住所] 東京都台東区谷中7-6-6
[TEL] 03-3827-7573
[定休日] 月曜日
[営業時間] 17:00～22:00
[食べログ] 評価 ーーー (口コミ １件時点)
下町グルメ2⃣／[三ノ輪] 馬肉を使った桜鍋が頂ける名店
『桜なべ 中江』
明治38年創業の老舗で、武者小路実篤や十一代目・市川團十郎など歴史的な偉人にも愛された名店
海老名家 御用達のお店で、林屋一門が通うお店
桜鍋 ヒレ・バラ(野菜・玉子付き) １人前 各3,100円(税込)
牛肉や豚肉に比べ 低カロリーでしつこくなく、何枚でも食べられる絶品の一品
あとご飯 680円(税込)
(ご飯・玉子・中落ち・おぼろ豆腐付き)
雑炊ではない… ちょっと変わったシメのご飯！
馬肉の旨味が染み出た残った汁に、馬の中落ちとおぼろ豆腐を入れて 旨味とコクを足します。
溶き卵を加えて 軽く火を通したら、器に盛ったご飯にのせて頂きます。
※ 江戸時代 お肉を食べてはいけなかった時代
→ ピンク色のお肉から “桜鍋”と呼ばれるように(誤魔化していた)
[住所] 東京都台東区日本堤1-9-2
[食べログ] 評価 3.56 ★★★☆ (口コミ 100件時点)
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