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2013年10月19日（土）／テレビ朝日
[福岡 観光／博多グルメ情報] 6日間かけて焼き上げる究極のとり皮！
予約必須の超人気焼き鳥店!!
最近様々なメディアで取り上げられ、大ブレイク間近の“博多メシ”！
博多華丸大吉など福岡通が選んだ！混んでても行きたい!!
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博多メシ＆スポット混雑ランキング 第12位
[博多メシ] 常連でも入店困難！やみつきの絶品!! 6日間かけて焼く究極の焼き鳥
福岡市中央区薬院エリア／飲食店激戦区の混雑店！
『かわ屋』警固店
繁華街天神「西鉄福岡駅」から電車で2分
多くの飲食店がしのぎを削る激戦区
薬院エリアにある焼き鳥の大人気店！
午後5時の回転から閉店までずっと混雑が続き、常連でも予約なしでは入れません。
訪れる際には、是非予約を!!
究極の焼き鳥！／とり皮 １本 100円
飴色に焼けたとり皮は究極のパリパリ！
なんと6日間かけて焼き上げます！
１日目は、とり皮を串に打ち、強火で表面を焼き、
一定時間 タレに漬け込みます。
2日目・3日目は、2分間 弱火にかけます。
4日目は2分間 弱火にかけ、タレにくぐらせます。
5日目は、1分間 弱火にかけ、
6日目は、1分間 弱火で焼き、注文後に仕上げの焼き！
1日1,000本以上が売れるため、仕込み分を合わせて
とり皮だけで毎日 合計6,000本以上を焼いています!!
『かわ屋』警固店／店舗情報
TEL 092-741-4567
[営業時間] 17:00～24:00
[定休日] 日曜日
食べログの評価 ★★★ 3.59（口コミ66件現在での評価）
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