ノンストップ！
2017年９月13日(水曜)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／素麺・にゅうめん]
三ッ星シェフの食なび：クックパッドの人気レシピを紹介する水曜日のお料理コーナー
最近 クックパッドで検索率が上昇している注目ワードをもとにテーマを設定
今回の急上昇注目ワードは “にゅうめん”！「おいしく食べきる！パパッと出来るにゅうめんレシピ」をテーマに 厳選した２品を紹介！
※ 夏に余ってしまったそうめんを温かくして食べようと９月になって検索数がアップ
▼ 豆乳×白だしで超簡単！奇跡のとんこつラーメン風!? 絶品にゅうめん
NONSTOP ESSE
クックパッドで話題！パパッとにゅうめんレシピ
1⃣ 超簡単！「体に優しい♪梅おろしにゅうめん」の 作り方
レシピ提供：れもんどの さん
材料（１人分)
・そうめん 100ｇ
・白だしつゆ(表示通りに希釈したもの) 350cc
・チンゲン菜 1/2株
・大根(おろし) 1/4本分
・梅干し １∼２個
・七味唐辛子、長ネギ 各適量
作り方
① 鍋に湯を沸かし、そうめんを茹でる
※ 茹で時間：後で再度 温めるので少し短めでもOK
② (別の)鍋に白だしゆを入れ、
チンゲンサイの茎の部分と大根おろしを加えて火にかける
※ チンゲンサイは５㎝ほどの長さに切る
POINT／大根おろしで優しい味に！
→ にゅうめん自体も消化にはいいが…
大根おろしに含まれる酵素がさらに消化を助け、疲れた体に優しい一品に
③ 茹で上がったそうめんは冷水にさらして洗う
※ にゅうめんとして温かくして食べますが、
一度 冷水にさらして、必ずヌメリをとってから再度 温める
④ 水気を切った③のそうめんを②の鍋に入れる
⑤ チンゲンサイの葉の部分を加える
※ チンゲンサイの代わりに 他の葉物野菜でもOK
→ ホウレン草や小松菜・キャベツなど
※ さらに、豚肉のスライスや鶏肉などを加えても美味しい！
⑥ 器に盛り、梅干しをのせたら… 完成‼
※ お好みで (小口切りにした)長ネギ・七味唐辛子をかけて頂きます
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