お試しかっ！／ダイエット法 検証企画
2014年11月24日(月)／テレビ朝日
[ダイエット／寒天レシピ]
元メジャーリーガーのマック鈴木が妻の小原正子(くわばたおはら)と挑戦！
ブームになったダイエット×７人
検証！１週間で一番やせるのは？
ダイエット法③／マック鈴木with小原正子×寒天ダイエット
2005年 テレビ番組をきっかけに爆発的にブームに！
｢寒天ダイエット｣
→ 肉や米を寒天に置き換え、摂取カロリーを抑えて無理なく痩せる!!
数多くのレシピ本が出版され、“食べるダイエット”として話題に！
寒天：食物繊維・ミネラルが豊富 カロリーはほぼゼロ
くわばたおはら・小原正子の寒天レシピ・作り方
「寒天フレンチトースト」394kcal
⇔ 食パンのフレンチトースト 546kcal／152kcal off！
パンの代わりに、なんと棒寒天を使用！
① ３等分に切った棒寒天を卵・牛乳・砂糖を混ぜた卵液に浸す
※ 普通のフレンチトーストは半日浸すのに対し、寒天はわずか10分でOK！
② バターをひいたフライパンで両面を３分ずつ焼く
「寒天味噌ラーメン」467kcal
⇔ 普通の味噌ラーメン 821kcal／寒天麺にするだけで… 354kcal off！
市販の寒天麺：ラーメン・パスタ・ビーフンなどにアレンジ可能
① 水やお湯で戻した寒天麺の水分をきる
② 鍋で即席麺のスープを作り、キャベツ・もやし・小松菜・ニンジン・しめじを加える
※ 具材はお好みでOK
③ ①の寒天麺を器に盛り、②のスープを注ぐ
「寒天ちらし寿司弁当」150kcal off
→ 細かく刻んだ糸寒天でご飯のボリュームUP！
「寒天雑炊」103kcal off
→ ご飯を減らし、ちぎった寒天でかさまし！
「寒天たこチャーハン」503kcal
⇔ 普通のチャーハン 653kcal／150kcal off！
どんな炒飯に応用できる寒天の使い方！
水で戻した糸寒天はお米のような食感になり、簡単にボリュームアップ!!
水気を切った糸寒天は炒飯のパラパラ感との相性も◎
① ご飯 少な目でチャーハンを作る
② そこに刻んだ糸寒天を混ぜるだけ
※ お米に近いサイズに刻む
POINT／粗熱をとってから寒天を入れる！
→ 熱い状態で加えると寒天が溶けてしまう!!
関西出身のマック鈴木も納得の味！
「寒天お好み焼き」356kcal
⇔ 普通のお好み焼き 511kcal／155kcal off！
小麦粉は一切使わず寒天を使用／つなぎの役割
→ カロリーを大幅にカット!!
① 生地は寒天・卵・キャベツ・干し海老・天かす
② 普通のお好み焼きと同じように焼く
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