名医のTHE太鼓判!
2019年3月11日(月曜)／TBS
[ダイエット／健康レシピ]
ベジファーストより効果的⁇ ミートファーストで簡単ダイエット!?
▼ 名医が教える！痩せる「ハンバーグ」のレシピ・作り方
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お肉を食べてダイエット！
中性脂肪・悪玉コレステロール撃退！
名医直伝！栄養満点ハンバーグ
■ タマネギは生のまま 挽き肉と混ぜる！
生のタマネギに含まれるアリシンと豚肉に豊富なビタミンB1
この２つが合わさると、ビタミンB1の吸収率を上げる (約10倍)
タマネギに含まれるアリシンは、熱に弱く (先に炒めると)その効果を失ってしまう
加熱しすぎると失われてしまうアリシンですが、
一度 ビタミンB1と合わさると熱に強くなり、加熱しても効力は保たれる
→ 生のタマネギと豚肉を合わせてから焼くのが名医のオススメ！
■ 焼き方は 弱火で調理
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