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2014年03月27日（木／06日 水曜深夜）

川越達也＆オードリーの
　抜き打ち発掘レストラン！～横浜駅周辺 編～
横浜大捜索SP!! ランキングBEST５

※ 100点満点で評価

横浜駅周辺編④／[第２位] クレソンが主役のリゾット！

『マグノリア』　横浜駅東口から徒歩９分の隠れ家レストラン

本格的なヨーロッパの料理が楽しめるお店
牛もも肉のタリアータ　1,500円
魚介のアヒージョ　900円

　クレソンのグリーンリゾット　1,000円　／ 98点

魚介のダシをふんだんに使って半炊きにしたお米を使用
魚介の旨味を立たせ、クレソンのほろ苦さとまろやかにしています!
そのお米を生のクレソン、エビと一緒にニンニクで煮込み、
オリジナルのクレソンペーストで風味を足して炊き込みます。
粉チーズで味を整え、アクセントにプチトマトを添えて完成。
クレソンの香りを楽しみながら魚介の旨味やトマトの酸味など一皿で何度も楽しめるリゾット！