スッキリ!!

2014年01月29日（水）

地方の名物ご当地スイーツを紹介！

発掘！全国当地スイーツの旅 長崎編!!

当地スイーツの旅 in 長崎／とろける半ナマのカステラ！

長崎県諫早
『菓秀苑 森長』

創業200余年の老舗和菓子店

　半熟 生カステラ（プレーン）1,280円

卵の濃厚な風味とトロフワ感がたまらない新感覚 カステラ！
その秘密は、通常の倍以上使用するという卵黄!!
ほぼ卵で作られた生地を熟練の職人が勘を頼りに半熟に焼き上げます。
焼き時間を10秒間違うと台無しになってしまうという繊細なスイーツ!!

⇩ ネットでも買える『菓秀苑 森長』の半熟 生カステラ

当地スイーツの旅 in 長崎／佐世保のソウルスイーツ！伝統のシュークリーム

長崎県 佐世保
　→ 米軍基地が近いことから古くから洋菓子が根付きスイーツが進化した街

四ヶ町商店街
レストラン『蜂の家』

　ジャンポシュークリーム　380円

大きなシュー生地にキウイ・バナナなどのフルーツを入れ、
そこにカスタードクリームをたっぷりと！
60年前のシュークリームは大人の食べ物だったので、
カスタードクリームにはラム酒が入っています!!

さらに、シュークリームが生まれ変わるという“魔法のソース”
焦がしたザラメを使ったオリジナルソース「スカッチソース」も！
かけることでさらに大人の味のスイーツとして楽しめます。