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東京・新宿「はまぐり」/とんねるずのみなさんのおかげでしたで紹介された貝料理専門店!絶品の厳選焼きハマグリ

2016/09/16

とんねるずのみなさんのおかげでした

2016年09月15日(木)/フジテレビ

[東京/グルメ情報]

新宿の のん兵衛たちが絶賛する…厳選はまぐり
▼ 新宿三丁目にある お店『はまぐり』は、常時20種類以上の貝類を取り揃えており、地元の酒好きたちにはその名が知れ渡っているという名店

 

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ビールに合うおつまみはどれだ?
全員一致で飲食
できるビアホール 第3回

出演者:とんねるず 石橋貴明・木梨憲武、土屋アンナ、佐々木希、カンニング竹山
テイスティングリポーター:椿鬼奴、バービー

ビールに合うおつまみ 3⃣/ハマグリ

東京・新宿
はまぐり

20種類以上の貝類を取り揃え、色々な貝が楽しめると人気のお店
その中でも人気を集めるのが、屋号にもなっている ハマグリを使ったメニュー!

焼きはまぐり 980円
貝料理専門店がこだわった厳選 焼きハマグリ
使用するのは茨城県 鹿島産で、蝶番を包丁で切ってから七輪にのせて焼くのがポイント!
そうすることで ハマグリの旨味が大量に零れ落ちるのを防げるんだそうです。
そして 貝殻の隙間から余分な水分が出てきたら ひっくり返し、もう片面も焼き 中の水分が沸騰してきたら貝殻を1枚 外して完成です。
ハマグリの素材そのものの味を活かす為、味付けは一切しないのがお店のこだわり!
ハマグリ自体が持つ塩気と旨みが口の中に広がり、次から次へと食べたくなる一品

『はまぐり』の店舗情報

[住所] 東京都新宿区新宿3-8-4
[TEL]  03-3354-9018
[定休日]  日曜・祝日
[営業時間]  17:00~23:00 (L.O. 22:00)
[食べログ] 評価 3.60 ★★★☆ (口コミ 118件時点)

東京都新宿区新宿3-8-4




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