ウチくる!?
2017年３月12日(日曜)／フジテレビ
[東京／赤坂／ランチ・グルメ情報]
「赤坂駅」から徒歩 約２分。赤坂通りの路地裏に暖簾を構える『炭火割烹 白坂』
▼ 元国連大使専属の料理人がシェフを務める 新進気鋭のお店で、予約困難な人気店
元TBSアナウンサー 吉川美代子が推薦！
絶対に外さない 赤坂周辺グルメ
ゲストは元TBSアナウンサーの吉川美代子。定年までの37年務めたから分かる TBS周辺の名店を紹介！
吉川美代子が “懐石のようでありながら フレンチキュイジーヌのような感じで (色々な料理が)少しずつ頂けるコース料理” と説明したお店
出演者：中山秀征、中川翔子
ゲスト：吉川美代子
■ ラッコの驚き生態を博士(吉川美代子＆ 助手：アンタッチャブル 柴田)から学ぶ！
■ アンタッチャブル柴田の知ってほしいオモシロ動物
■ しょこたんが発表したい！虫のオモシロ交尾
赤坂周辺のオススメ店3⃣／NYで元国連大使専属の公邸料理人が魅せる割烹
東京・赤坂駅
『炭火割烹 白坂』
常にその季節ごとに合わせた最高の食材を使った コース料理のみを提供
おまかせコース 8,500円(税抜)
※ 別途サービス料がかかります
ex) 牛テールスープ・焼津産平スズキの磯辺風・焼津産サワラの炭火焼
ホタルイカのたきこみごはん・レモネードシャーベット・日本酒・イチゴの最中
□ 番組で紹介された料理
焼きガニ：パリッと焼いた春巻きの皮に 北海道産のズワイガニの身がぎっしりと詰まった前菜
マグロとウニの一品：お店の定番メニュー！雲丹・キャビアなどの魚介を贅沢に使用
ウズラ卵に だしゼリー・米粉でできたクラッカーを混ぜて 豪快に頂きます。
静岡牛ランプ肉：全国の和牛から厳選した中で 今回は静岡牛のランプ肉を使用！炭火で豪快に焼いた一品
牛肉と炙ったタケノコ・豆苗と一緒に頂きます。しょこたんが “助けて 美味しすぎる” と絶賛！
『炭火割烹 白坂』の店舗情報
➡ 2017年８月15日 ほか のTBS「友だち＋プラス」でも紹介！
歩く食べログ・木村郁美アナおすすめの名店
[住所] 東京都港区赤坂6-3-9
[食べログ] 評価 3.56 ★★★☆ (口コミ ７件時点)
[HP/SNS] https://www.facebook.com/shirosaka.akasaka/
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