火曜サプライズ／博多メシ
2014年09月09日(火)／日本テレビ
[博多 観光／グルメ情報]
福岡を代表するフグの名店で、今年発行された ミシュランガイド2014(福岡・佐賀)で２つ星を獲得した超有名店
予約が必要ですが、ランチなら3,780円と比較的リーズナブルに名店の味を頂くことができます。
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『博多 い津み(いずみ)』
ふく刺 ／お店自慢の逸品！
※ コース料理の中の一品
一度切ったふぐにもう一度包丁を入れて開く “二枚引き”
→ 幅が広くなるため ポン酢や薬味がより絡みます。
使用しているのは下関産の天然トラフグで、牡丹の花のように盛り付けられた 見た目にも美しい超贅沢な一品
ぽん酢で食べてももちろん美味しいのですが、イギリス産のお塩をつけて食べるのがお店のオススメ！
ふぐご飯・ふくとう汁(お椀・味噌汁)
※ コース料理の中の一品
ふくセット 3,780円
※ 前日までに要予約／ランチ限定
コンフ(プレーン) 120ｇ 918円
フグのほぐし身をオイルに漬け込み 蒸しあげた一品
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価格:3,564円 |
『博多 い津み』の店舗情報
[住所] 福岡県福岡市博多区住吉2-20-14 スパイラルステップス
[TEL] 092-291-0231
[定休日] 日曜日
[営業時間] 祝日 17:00～22:00
12:00～14:00 ／ 17:00～22:00
[食べログ] 評価 3.34 ★★★☆ (口コミ 24件時点)