櫻井有吉アブナイ夜会
2015年08月13日(木)／TBS
[東京・赤坂／中華料理／グルメ情報]
芸能界イチの料理の腕を持つとも言われるキャイーン・天野ゆろゆきが特技だというお店のメニューの完全コピーに挑戦！
▼ その腕前を試すため、ミシュランの味の完全再現にチャレンジ！
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キャイ～ン天野ひろゆきのとっておきオレシピ [ 天野ひろゆき ] 価格:1,404円 感想(5件) |
料理王 キャイ～ン天野の腕は本物か？
ミシュラン料理の完コピに挑戦！／マーボー豆腐
キャイ～ン・天野ひろゆきの特技
➡ 外食して気に入ったお店の料理を普段から完全コピーしている
完コピを目指す中華の名店／ミシュラン星を２年連続で獲得！
東京・赤坂
『メゾン・ド・ユーロン』
江川卓・杉本彩・笑福亭鶴瓶など多くの食通も通う名店
[住所] 東京都港区赤坂4-13-18
[食べログ] 評価 4.14 ★★★★ ／ TOP500 (口コミ 148件時点)
»『メゾン・ド・ユーロン』のプラン一覧 ＆予約
『メゾン・ド・ユーロン』の麻婆豆腐に使われている食材
・ニンニク ・生姜 ・長ネギ ・絹豆腐
・豆鼓(トウチ) ・豚挽き肉 ・花椒(ホアジャオ) ・鶏ガラスープ
・甜麺醤(テンメンジャン) ・豆板醤 ・砂糖 ・水溶き片栗粉
・日本酒 ・醤油 ・ラー油 ・サラダ油
一流店 中華のプロが教える家庭でも作れる… 本格！麻婆豆腐のレシピ
▼ 本格的な麻婆豆腐を作る決め手になる甜麺醤・豆板醤・豆鼓(トウチ／味噌で代用 可)などを使った一流店のレシピ かつ家庭でも比較的簡単に作れる麻婆豆腐のレシピ
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