ヒルナンデス！
2016年06月06日(火)／日本テレビ
[簡単レシピ／中華料理／スープ]
なぜ？ 大人がハマる話題の教室に潜入！「大人のシュミ活」
▼ 日本最大規模！28万人が通うお料理教室で 小籠包＆酸辣湯(サンラータン)作りに挑戦‼
小籠包の生地を寝かせている間にもう一品！小籠包と相性ピッタリのスープ・サンラータン
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日本最大規模の料理教室・ABCクッキングスタジオ
2⃣「酸辣湯(サンラータン)」のレシピ・作り方
出演者：博多華丸大吉、寺田恵子、花田虎上
紹介された便利グッズ
「かさなるピーラー」1,620円
それぞれ用途の異なる３種類の刃がついているのが特徴
①野菜の皮むき用 ②(トマトなど)薄い皮用 ③千切り用
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価格:1,620円 感想(5件) |
材料
・豚ロース肉 50ｇ ・タケノコ(水煮) 20ｇ
・ニンジン 20ｇ ・きくらげ １ｇ
・木綿豆腐 50ｇ ・水溶き片栗粉 適量
・酢、ラー油、塩、こしょう 各適量
[A：スープ]
・干し椎茸の戻し汁 360ｇ
・鶏がらスープの素 小さじ１
・紹興酒 大さじ1/2 ・しょう油 小さじ１
作り方
① 鍋に干し椎茸の戻し汁など[A]の材料を入れて 沸かす
② 沸騰したら 豚肉・千切りにしたニンジンなど食べやすく切った具材を加えて、ひと煮立ちさせる
※ 豚肉は塩・コショウなどで下味とつけておく
③ 火が通ったら 水溶き片栗粉でとろみをつける
④ 酢・ラー油を加え、塩・コショウで味を調えて… 完成 ‼
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