ガイアの夜明け

　2014年03月04日（火）／テレビ東京

幅広い層に人気の回転寿司！その市場規模はラーメンや牛丼よりも大きい!!
そんな大人気の回転寿司チェーンに今 変化が起ころうとしています。
業界２位の『かっぱ寿司』と業界５位の『元気寿司』が経営統合を視野に入れた業務提携に乗り出したのです。

市場規模：回転寿司 約4,800億円／ラーメン 約4,200億円／牛丼 約3,500億円

“廻る” 回転寿司サバイバル！

回転寿司チェーン売り上げランキング

第１位『スシロー』
基本メニューは１皿 105円ですが、最近では１皿 189円の高価格商品も提供

第２位『かっぱ寿司』
低価格で勝負！かつて、平日 １皿92円の低価格を実現し、業界１位だったことも…

第３位『くら寿司』
寿司以外のサイドメニューにも力を入れ、今や全メニューの４割を占めています。

第４位『はま寿司』
牛丼の『すき家』の「ゼンショーグループ」が展開。この１年で約80店舗を出店する急成長ぶり！

第５位『元気寿司』
東日本を中心に全国56店舗を展開。さらに、アメリカや中国など海外にも110店舗を展開

『かっぱ寿司』と『元気寿司』の業務提携

売り上げの規模だけで見れば業界第２位の『かっぱ寿司』の方が上ですが、
『かっぱ寿司』の業績は現在 赤字。
対する『元気寿司』は３期連続の黒字見込み。
この業務提携は『元気寿司』が主導する形で『かっぱ寿司』の改革が行なわれるているようです。
『元気寿司』の法師人社長は、「効率重視に走ってきかっぱ寿司に品質重視思考を徹底的に植え付け直す」と話します。