スッキリ!!
2013年8月30日「９時ッスのコーナー」
金曜日恒例「あなたの秘密のパン屋さん」は、
夏休みリゾート地特集 第５弾！
夏休みに行きたい！
あなたの秘密のパン屋さん
＠人気リゾート
鎌倉「フランスおやつの定番“キャラメルショコラ”」2013/07/26
「爽やかな高原の味“ブルーベリーブレッド”＆クリームパン」2013/08/09
「日曜だけ食べられる“サクサク”パンケーキ」2013/08/16
【秘密のパン屋さん夏休み特集 in 八ヶ岳「信州のおいしい食材で作る“地酒パン”」】
今回は、信州・八ヶ岳のふもと
JR小海線「松原湖駅」
八ヶ岳連峰と秩父山に囲まれた標高1000m程の高地にある避暑地
ファイル37
『高原のパンやさん 』
長野県南佐久郡小海町豊里2098-1
TEL 0267-92-2121
[営業時間] 4月～10月 7:00～19:00 / 11月～3月 7:30～18:30
[定休日] 無休
食べログの評価 ★★★ 3.02
おいしい水・空気
天然酵母のパンは多いときで100種類以上も並びます。
さらに信州ならではのパンにも力を入れています。
信州地酒あんぱん 花豆 210円
長野県産の小麦粉に風味付けとして酒粕を練り込み
地元特産の大きな「花豆」を贅沢にトッピング！
花豆はこしあんの中にも混ぜられ、
高級な花豆を３つも使用しています！
酒粕の風味と花豆の甘みがたまらない
他では味わえない一品!!
使っている酒粕は、吟醸酒「マルト」を作るときにできるもの
これを作っているのは創業150年の老舗酒屋「黒澤酒造」
地元・長野の米と千曲川の天然水で仕込んだ日本酒は、
海外でも賞をとる程の逸品
贅沢に使われている花豆は信州特産の「紫花豆」
紫花豆は、標高が高く寒い所でしか作れない高級品種！
都内では、１kg 5,000~6,000円の値が付く程!!
【長野産ワインたっぷり!! “信州ワインブレッド”】
信州ワインブレッド 378円
長野県産のワインをたっぷりと使った
香り高いピンク色のきれいなパン！
イチジクと胡桃が練り込まれています。
【 「信州地酒あんぱん 花豆」を試食！ 】
「こしあんの中に香る酒粕の風味がいい」と
夏休みの加藤浩次さんの代わりにこのコーナーに参加したドン小西さん
「花豆がウマいね〜」というテリー伊東さんは、さらに
「素朴な味わいがいい」
「小倉あんまんが好きな人はこれを食べたらさらに好きになるね」
≫ 遠くてこのパンを食べるのは無理…
それなら誰でも買えるネットで人気の売れ筋パンを！
鎌倉「フランスおやつの定番“キャラメルショコラ”」2013/07/26
≫『スッキリ!! あなたの秘密のパン屋さん「洋菓子屋さんと作るシナモンブレッド」6/21』
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