男子ごはん
2017年12月24日(日曜)／テレビ東京
[アレンジレシピ／香港家庭料理]
香港で学んだ料理にちょっとアレンジを加えたお持ち帰りレシピ
香港の味を家庭で再現！日本の一般的なスーパーで購入できる食材で作れるアレンジレシピ！
▼ おつまみにオススメ！香港式 鶏肉の煮込み料理「ロウソイカイ」
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国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #.498
香港で学んだ味を家庭で再現！
1⃣ 香港式煮込み料理「鹵水 (ロウソイカイ)」の レシピ・作り方
鹵水鵝飯 (ローソイモーファン)
ガチョウの肉を使った煮込み丼 → 鶏肉で作るレシピにアレンジ！
材料 (２人分)
・鶏もも肉 ２枚(600g)
・水 500cc ・醤油 100cc
・紹興酒、みりん 各50cc
・生姜 ２片 ・八角 ２個
・長ネギ(青い部分) １本分
・ゆで卵 ４個
作り方
①
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