ノンストップ！
火曜日のお料理コーナー：笠原将弘のおかず道場(レシピ)
2024年9月10日(火曜)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／唐揚げ］
予約の取れない和食の名店『賛否両論』の 笠原シェフが教える 絶品レシピ
今回は、「豚肉」を使った唐揚げのアレンジレシピを紹介！
▼ プロならではの目線を伝授！笠原の「眼」：余ったキャベツで常備菜を作るべし！
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NONSTOP! ESSE
賛否両論・笠原将弘が伝授！
「豚の香味から揚げ」の レシピ・作り方
笠原の極み／今回のレシピのPOINT！
笠原流！料理のツボ「特製甘酢ダレでワンランク上の味にすべし！」
■ カレー粉で風味豊かに仕上げるべし！
■ ナメコでうまみたっぷりダレにすべし！
材料 (２人分)
・
作り方
①
キャベツの簡単アレンジレシピ
笠原の眼：常備菜「キャベツのからし漬け」
笠原シェフがお店でもよく作るという 辛子漬け
※ キャベツ以外にも キュウリや白菜でも作ってもOK
※ 1週間ほど保存可能とのこと
■ 作り方
① ザク切りキャベツ(300g)に砂糖(大5)・塩(大1)
粉からし(大1)・酢(大1)・酒(大1)を揉み込む
② 全体に馴染んだら少し置いて… 完成‼
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