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火曜日のお料理コーナー：笠原将弘のおかず道場(レシピ)
2025年5月20日(火曜)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／ズッキーニ・こんにゃく］
予約の取れない和食の名店『賛否両論』の 笠原シェフが教える 絶品レシピ
今回は、旬のズッキーニを使ったご飯が進むアレンジレシピを紹介！
▼ プロならではの目線を伝授！笠原の「眼」：ズッキーニでさっぱり副菜を作るべし！
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NONSTOP! ESSE
賛否両論・笠原将弘が伝授！
「ズッキーニのそぼろ炒め」の レシピ・作り方
笠原の極み／今回のレシピのPOINT！
笠原流！料理のツボ「ズッキーニをメインおかずにすべし！」
■ こんにゃくは断面を増やして味染みよくすべし！
■ 砂糖だけで炒めて肉をしっとりすべし！
材料 (２人分)
・
作り方
①
ズッキーニの簡単アレンジレシピ
笠原の眼「ズッキーニのさっぱり梅あえ」
笠原の「眼」：ズッキーニでさっぱり副菜を作るべし！
■ 作り方
① 薄切りにしたズッキーニ(1/2本)を
10秒ゆで、水にとって 水気をしぼる
② オリーブオイル(小１)・醤油(小1/2)
たたいた はちみつ梅(小２)・刻んだ大葉(３枚)と和える
③ いりゴマ(白・適量)を振ったら… 完成‼
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