ノンストップ！
火曜日のお料理コーナー：笠原将弘のおかず道場(レシピ)
2025年10月21日(火曜)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／豚肉・キノコ］
予約の取れない和食の名店『賛否両論』の 笠原シェフが教える 絶品レシピ
今回は、キノコをたっぷりと使った「豚しゃぶ」のレシピを紹介！
▼ プロならではの目線を伝授！笠原の「眼」：カイワレのたくあん巻きを作るべし！
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NONSTOP! ESSE
賛否両論・笠原将弘が伝授！
「豚バラしゃぶしゃぶキノコダレ」の レシピ・作り方
笠原の極み／今回のレシピのPOINT！
笠原流！料理のツボ「キノコで豚しゃぶを秋味のご馳走にすべし！」
■ 豆板醬でうま味と辛味をプラスすべし！
■ 豚しゃぶは卵黄で和えてとろみをつけるべし！
材料 (２人分)
・
作り方
①
カイワレの簡単アレンジレシピ
笠原の眼「カイワレのたくあん巻き」
笠原の「眼」：カイワレのたくあん巻きを作るべし！
■ 作り方
① カイワレ(25g)・細切りたくあん(25g)・すりゴマ(大1)を和える
② 焼き海苔(適量)で具材(①)を巻いて食べる
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