バイキング
2016年03月03日(木)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／定番料理]
クックパッドで多くの殿堂入りレシピを持つカリスマが伝授！
ちらし寿司作りで面倒な薄焼き卵は炒り卵に！簡単に作れて 見た目もキレイなお役立ちレシピ
▽ 辺見えみりと 料理は素人という薬丸裕英がひな祭りに役立つ簡単レシピを学ぶ
▼ 具材は 味付けした油揚げ・玉子(薄焼きじゃなく 炒り卵)・ほうれん草の３種類
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ひな祭りSP カリスマ主婦＆一流シェフ
自宅で簡単！牛乳パックで！
「ひし餅形ちらし寿司」のレシピ・作り方
レシピ紹介者：HIROマンマ さん
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材料 (２個分)
・酢飯 適量 ・人参 少々(10g)
・油揚げ １枚 ・ほうれん草 20ｇ
・卵 １個 ・塩 少々
[A：煮汁(合わせ調味料)]
・水 75㏄ ・酒、砂糖 各大さじ1/2
・みりん、しょう油 各大さじ１
[B：ほうれん草の味付け]
・ゴマ油、しょう油 各小さじ1/4
・塩 少々 ・白ゴマ 小さじ1/2
[お好みで！ちょい足し具材]
・シャケフレーク ・マヨネーズ ・海苔の佃煮
・昆布の佃煮 ・福神漬け ・スライスチーズ
・しらす ・コーン ・たくあん ・カニかま ・ポテトチップス
作り方Ⅰ ／具材作り
① 油揚げは１㎝角に、ニンジンはみじん切りにする
② 鍋に油揚げとニンジンを入れ、[A]を加える
落し蓋をして５分ほど煮る
③ ほうれん草は下茹でし、[B]の調味料などと和える
④ 卵を溶いて塩(少々)を加え、フライパンで炒り卵を作る
作り方Ⅱ ／牛乳パックでひし餅型に！
６㎝幅(高さ)に切った牛乳パックで ひし餅型のちらし寿司に！
⑤ 酢飯と具材を交互に型(牛乳パック)に詰めて 層にする
※ ちょい足し具材を 間に挟む＆上に散らすなどしてアレンジ
⑥ 牛乳パックをキッチンバサミ切って 型を外したら… 完成‼
酢飯はコチラで！
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