ぴったんこカン・カンスペシャル ２時間SP
2017年４月14日(金曜)／TBS
[アレンジレシピ／和食]
俳優・石倉三郎が教える絶品レシピ！
レシピ本も出版！板前だった父親仕込の男の料理を紹介！
▼「炊き込みご飯でおにぎり」＆「旬の鯵のカレー焼き」＆「鎌倉野菜で肉巻き」＆「ほうれん草 ゴマあえ」
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岡田将生＆安田顕 お花見弁当作り 石倉流レシピ！
出演者：長谷川博己、香川照之、岡田将生、安田顕、石倉三郎、石原良純、安住紳一郎 アナ
調理をした場所：材木座海岸『GREENROOM BEACH CLUB』のキッチン
1⃣「しょうゆめし(炊き込みご飯でおにぎり)」のレシピ・作り方
■ 材料 (７人分)
・つきこんにゃく １袋
・ごぼう、人参 角１本
・油揚げ ２枚
・干し椎茸 ７枚
・米、干し椎茸の戻し汁 各３カップ
(・あく抜きした タケノコ ← 入れ忘れた食材)
[A：味付け用の調味料]
・薄口しょう油 大さじ３
・酒 大さじ２ ・塩 少々
・みりん 大さじ１
■ 作り方
① (太めの)つきコンニャクを１㎝幅に切る
※ つきコンニャク：ひも状のコンニャク
② ゴボウはささがきにする
※ 石倉流のコツ：縦に(十字の)切れ目を入れて ささがきに切る
③ ニンジンは(小さめの)拍子木切りにする
④ (水で戻した)干しシイタケは５㎜幅程度に切る
※ 炊き込みご飯で食べる場合は５㎜幅／おにぎりにする場合は長さを半分に(小さく切る)
⑤ 干しシイタケの戻し汁に[A]の調味料を加える
POINT／米(３カップ)と同量の干しシイタケの戻し汁(３カップ)を使用！
⑥ 炊飯器に(研いだ)米と⑤を入れる
⑦ 切った具材(①~④)を入れて炊く →「炊き込みご飯」の完成‼
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