男子ごはん／国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #363
2015年05月03日(日)／テレビ東京
[簡単レシピ／ジャガイモ]
カレーの付け合わせに最適なサイドメニュー！
生クリームがなければ牛乳でもOKなのでお手軽＆簡単に作れるレシピ
生クリームとチーズで仕上げる！
「ベイクドポテト」のレシピ・作り方
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材料(２人分)
・ジャガイモ ２個 ・バター 10g
・ピザチーズ 大さじ４ ・生クリーム 大さじ２
・青ネギ(小口切り) 適量 ・クミン 少々
・塩 少々 ・黒コショウ 適量
※ 生クリームが無ければ、牛乳でもOK！
作り方
① ジャガイモは皮付きのまま良く洗い、水気を切る
② ラップをして電子レンジ(600W)で４〜５分ほど加熱する
※ ラップの継ぎ目ができるだけ下にくるように置くと空気が漏れない
③ ピザチーズはみじん切りにする
④ ③のチーズと生クリームを混ぜ合せる
※ 生クリームと合わせる事でチーズがやわらかく 溶け易くなる
※ 生クリーム＝濃厚／牛乳＝あっさりした仕上がりに
⑤ 加熱したジャガイモに十字に切り目を入れて耐熱容器に入れる
※ 切れ目はかなり深く入れる (半分より深く〜切り落とさないギリギリ)
⑥ 熱いジャガイモにバターを塗り、④のチーズをかける
⑦ 塩・クミン・を振り、トースターで５分ほど焼く
※ チーズが溶け、軽く焼き色が付く程度
⑧ 青ネギをちらし、黒コショウをかけて… 完成 !!
[台湾の味を心平流にアレンジ]
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