男子ごはん 国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #387
2015年10月18日(日)／テレビ東京
[簡単レシピ／スープ]
具材を軽く炒めて鶏ガラスープと煮込むだけで簡単に作れる！ショウガと唐辛子を効かせたスープ
白いご飯に合うシリーズ！
①「ハムとレタスのスープ」のレシピ・作り方
➡ ②「ピリ辛揚げ春巻き」のレシピ・作り方
➡ ③「ムースーロー(豚肉とキクラゲの卵とじ炒め)」のレシピ・作り方
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材料 (２人分)
・ハム 30ｇ ・エリンギ 30ｇ
・レタス １~２枚(140ｇ)
・鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
・薄口しょう油 小さじ１ ・酒 大さじ1/2
・塩 小さじ1/4 ・白いりゴマ 適量
・ショウガ(千切り) １片 ・糸唐辛子 少々
・ゴマ油 小さじ１ ・水 500㏄
作り方
① エリンギは長さを半分に切ってから 縦薄切りにする
② ハムは半分に切ってから細切りにし、ショウガは千切りにする
③ 鍋を熱してゴマ油を引き、ショウガを加える
④ 香りが立ったらハムを加えて炒める
⑤ エリンギ・糸唐辛子を加えて 強火でサッと炒める
⑥ 油が回ったら 鶏がらスープの素を溶いた水(500㏄)を加える
⑦ 酒を加えて５分ほど煮る
⑧ スープが煮立ったら 薄口しょう油・塩を加えて混ぜる
⑨ ひと口大にちぎったレタスを加える
➉ 器に盛り、白いりゴマを振ったら… 完成 ‼
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