あのニュースで得する人損する人
2016年03月17日(木)／日本テレビ
[料理・レシピ／生活・その他／ライフハック]
春の得損ヒーローズ大集合 ２時間SP
以前、家事えもんのコーナーで「高級ホテルのような贅沢な目玉焼きの作り方」を紹介して好評！
卵のスペシャリスト・三ツ星タマリエの資格を持つ タマミちゃん(良い意味で普通のルックス？タレント 友加里)が３回目の登場！
▼ 見た目も食感もまるで違う！超フワフワの新型生オムレツ
「卵に納豆を混ぜると 新感覚のふわふわ新型生オムレツが出来る」
▼ 坂上忍やゲストの多部未華子・要潤・菊池桃子らも絶賛！食感だけじゃなくて味も◎
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ご家庭で試せるお役立ちテクニックを坂上忍が判定
食べてビックリ得ワザごはん 編
猜疑心が強く 芸能界一 疑り深い坂上忍が実際に行い、本当に役立つ情報かどうかを本音でチェック！
家庭でもすぐに試せる＆役立つ驚きのテクニックが続々！
これまで紹介したマシュマロ杏仁豆腐などスイーツのレシピも大絶賛！
朝の新メニュー「ふわふわ新型生オムレツ」のレシピ・作り方
材料
・卵 ２個 ・納豆 １パック
・長ねぎ 適量 ・納豆のタレ １袋
・みりん、マヨネーズ 各小さじ１
作り方
① 長ネギを厚めに切る
※ 食感のアクセントにするため、５㎜弱程度の厚い小口切りに
② 納豆に付属のタレ・みりん・マヨネーズ・長ネギを加える
※ マヨネーズを入れる事でまろやかに＆納豆の臭みを抑えてくれる
③ 卵を白身と黄身に分ける
※ よりフワフワ感を感じるために 卵を２個使用する
→ 白身は２個分使用しますが、卵黄は１個のみ使用
④ 白身を納豆に入れ、フォークで混ぜる
※ フォークで混ぜると 空気が入って混ざりやすい
※ 混ぜるほどエアリー感が増す／いっぱい前田方がフワフワに！
⑤ フワフワになったら深めの耐熱皿に移す
600Wの電子レンジで １分半ほど加熱する
※ 熱によって卵の白身膨らんで固まり、新型オムレツのベースが完成
⑥ スプーンで中央にへこみを作り、卵黄(１個)を落として… 完成‼
※ 黄身を崩しながら 絡めて頂きます
[解説] フワフワの秘密は…納豆を混ぜた時の白いネバネバ
→ これに含まれるポリグルタミン酸は、卵の白身のタンパク質を混ざる事でより泡立ちやすくなる
→ 加熱で中の空気が膨張したまま 白身が固まりふわふわに！
これまでに紹介された人気の得テク
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