L4YOU！
2016年06月13日(月)／テレビ東京
[アレンジレシピ／イタリアン／鯵・あじ]
夏にピッタリのオレンジを使った「アジのお米サラダ」をアレンジ！
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旬のアジでお手軽イタリアン！
アジのお米サラダをアレンジ！
3⃣‐2「生春巻き」のレシピ・作り方
レシピ紹介者：恵比寿『オステリア・ルッカ』／ 桝谷周一郎 シェフ
材料 (１人分)
・アジのお米サラダ 大さじ２~３
・ライスペーパー １枚
・サニーレタス ２~３枚
・オレンジピールソース
[オレンジピールソース]
・オレンジの皮(みじん切り) 小さじ1/2
・マヨネーズ 大さじ１
作り方
① 細かいみじん切りにしたオレンジの皮とマヨネーズを混ぜる
※ 海外産のものなど農薬がついている可能性があるので オレンジの皮はよく洗って使う
※ 少量のマスタードを加えても美味しいとのこと
② 水で戻したライスペーパーにちぎったレタスをのせる
③ アジのお米サラダをのせる
※ 春雨を入れるのもオススメとのこと
④ オレンジピールソース(①)をかけて巻いて… 完成‼