白熱ライブ ビビット
2016年08月29日(月)／TBS
[簡単レシピ／アレンジレシピ]
平野レミの次男の嫁・食育インストラクター 和田明日香
子育て＆美容。姑・平野レミに料理を習ったという 簡単レシピ 続々！
▼ フライパン１つで作れる簡単レシピ！子育てにオススメの料理
ニラ×豚肉で疲労回復 抜群！およそ５分で作れる、夏バテ気味の人にオススメの一品
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美人すぎる食育インストラクターとして話題！
ハサミ＆フライパンで作る 激ウマ炒め物
1⃣「なんでもチャンプルー」のレシピ・作り方
包丁を一切使わず キッチンばさみ＆フライパンのみで作れるお手軽料理！
レシピ紹介者：和田明日香
材料 (２~３人分)
・ニラ 1/2束 ・もやし 1/2袋
・卵 １個 ・豆苗 １パック
・豚バラ肉しゃぶしゃぶ用 150ｇ
・花かつお 適量
[A：調味料]
・醤油、みりん 各小さじ１
・鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ１
作り方
① ニラ・豆苗をキッチンばさみで 食べやすい大きさに切る
※ [目安] ニラ：３㎝程度 ／ 豆苗：５~６㎝程度
② 豚バラ肉もキッチンばさみでひと口大に切ってほぐす
※ [目安] ４~５㎝程度
③ フライパンに油をひかず 豚バラ肉を強火で炒める
④ 豚肉の色が変わったら モヤシ・豆苗・ニラを加えて炒める
POINT／豚バラ肉から出た油で 野菜を炒める！
※ ニラと豚肉は相性が良く、一緒に食べると疲労回復に効果的！
→ ニラのアリシンという成分は、豚肉のビタミンと相性が良く 相乗効果がある
⑤ 炒めた食材を寄せてフライパンにスペースを作る
そこに卵を落として かき混ぜ、ある程度 固まってから全体に合わせる
※ フライパンにスペースを作って行う → 卵を溶くボウルを洗う手間が省ける
⑥ ⑤と同様にスペースを作り、そこに[A]の調味料を加えて 炒め合わせる
⑦ 器に盛り、花かつおをのせたら… 完成‼
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