解決！ナイナイアンサー
2017年１月10日(火曜)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／昆布]
年末年始の食卓アンサー ２時間SP！
昆布の料理に関しては芸能界一!? 柴田理恵が作る絶品レシピ
▼ ダシをとった昆布を捨てるのはもったいない…
そんな昆布を使って作れる ご飯がすすむ節約レシピ
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発覚！実は料理上手な昆布おはさん
「柴田理恵特製！絶品 昆布の佃煮」のレシピ・作り方
昆布が好きすぎて 北海道・羅臼町の "昆布大使" に就任！
さらに 昆布料理のレシピ本も出版している… 昆布おばさん・柴田理恵が教える簡単レシピ
材料 (４人分)
・昆布(出汁をとった後のもの) 約80ｇ
・ちりめんじゃこ 15ｇ
・実山椒(塩ゆでしたもの) 小さじ２
・酒、しょう油 各大さじ３
・ふき(水煮) お好みで
※ 出汁をとった後の昆布を千切りにして冷凍庫で保存
→ ある程度の量がたまったら作るのがオススメ！
作り方
① 昆布は千切り(細切り)にする
② フライパンに昆布と酒・しょう油を入れて火にかける
③ フキ(お好みで)・ちりめんじゃこ・実山椒を加えて煮る
④ 煮汁がなくなるまで煮詰めたら… 完成‼
※ 煮詰める時間の目安：20分ほど
今回のナイナイアンサー
「年末年始の食卓アンサー」で紹介されたレシピ
» 1⃣ 北斗晶レシピ「超簡単ブイヤベース風雑煮」の作り方
» 2⃣ 北斗晶レシピ：ジンジャーエールで時短！「絶品スペアリブ」の作り方
» 3⃣ 柴田理恵レシピ「昆布の佃煮」の作り方
» 4⃣ 柴田理恵レシピ：山芋と昆布で「ババァ焼き」の作り方