白熱ライブ ビビット
2017年２月７日(火曜)／TBS
[簡単レシピ／アレンジレシピ／カニカマ(カニかまぼこ)]
今が旬の食材・蟹！ は、高いので… カニカマを使って作る簡単レシピを紹介！
いつもは街中での調査が中心ですが、今回はプロに調査！
有名レストランの一流シェフが作る「カニカマのアレンジレシピ」
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旬の食材で何作るんですか？調査
調査：洋食の名シェフ×カニカマ
「かにかまのナポリタン」のレシピ・作り方
レシピ紹介者：日本橋『たいめいけん』／ 三代目・茂出木浩司シェフ
材料
・かにかま 90ｇ ・パスタ 120ｇ
・玉ねぎ 1/2個 ・ピーマン １個
・マッシュルーム ２個
・にんにく ３ｇ ・マヨネーズ 大さじ２
・ケチャップ 適量 ・粉チーズ 小さじ1/2
・バター 大さじ２ ・塩、コショウ 各少々
・白ワイン(あればでOK) 小さじ1/2
・パルメザンチーズ、パセリ 各適量(お好みの量)
作り方
①
白熱ライブ ビビット「名店・プロが教える！かにかまの簡単アレンジレシピ」
1⃣ イタリアン：『俺のイタリアン TOKYO』／ 山浦 シェフ
»「かにかまクリームの包み焼き」のレシピ・作り方
2⃣ 和食：『なすび亭』／ 吉岡シェフ
»「かにかま玉丼」のレシピ・作り方
3⃣ 洋食：『たいめいけん』／ 茂出木シェフ
»「かにかまのナポリタン」のレシピ・作り方
4⃣ フレンチ：『Bistroあおい食堂』／ 加賀田シェフ
»「かにかまとカブのミルフィーユサラダ」のレシピ・作り方
5⃣ 中華：『広東名菜 赤坂離宮』／ 譚シェフ
»「かにかまとネギの中華煮込み」のレシピ・作り方
6⃣ 番外編：素人・料理激うまサラリーマン
»「かにかまシューマイ」のレシピ・作り方