ヒルナンデス！
2017年２月９日(木曜)／日本テレビ
[簡単レシピ／スイーツ／チョコレート／バレンタイン]
バレンタイン直前！お家で作れる 手作りチョコレートSP 2017
料理初心者の関ジャニ横山＆大人気子役の寺田心くんでも作れる！
一流シェフ直伝の簡単手作りチョコのレシピを紹介！
ミシュラン３つ星の名店『ロブション』で修行を積んだ トップパティシエが紹介！
▼ ８歳の寺田心くんでも作れる！簡単「チョコサンド」
フライパンで簡単！激薄クッキー・チュイル
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一流シェフ直伝！簡単 手作りチョコスイーツ
パティシエ・入鹿シェフが教える！
2⃣「クッキーチョコサンド」のレシピ・作り方
『ルワンジュ東京』／ 入鹿貴史シェフ
→ ミシュラン３つ星の名店『ロブション・オ・ドーム』で３年間 修行を積んだ トップパティシエ
簡単チョコレートスイーツ作りの挑戦者：ジャニーズWEST 中間、寺田心
材料 (４人分)
・板チョコ 100ｇ
・生クリーム 120㎖
・アイスクリーム、フルーツ 各適量
[チュイル]
・砂糖(グラニュー糖) 15ｇ
・小麦粉 15ｇ ・水 65㎖
・溶かしバター 80ｇ
※ チュイル：フライパンでも作れる 薄型クッキー(フランス語で瓦という意味)
→ フレンチでは 料理の飾りつけなどで使われることが多い
作り方 ／激薄クッキー・チェイル作り
① ボウルに小麦粉と砂糖を入れて混ぜる
② 溶かしたバターに水(65㎖)を加えて混ぜ合わせる
③ ②を少しずつボウル(①)に加えてしっかりと混ぜ合わせる
※ ダマにならないように、混ぜながら少しずつ加える
④ フライパンを熱し、生地(③)を焼く
※ 焼き時間の目安：中火で３分ほど
※ スプーンで生地を流し入れて焼く／１片：スプーン(大)で１杯程度
⑤ こんがりと焼き目が付いたら 慎重に取り出す
POINT／生地が薄いため 慎重にはがす
⑥ キッチンペーパーの上に置いて油を切り、１分ほど置く
⑦
» メレンゲの気持ち「世界的パティシエ・青木定治が教える簡単手作りチョコレート！ゆず風味のトリュフのレシピ・作り方／バレンタインに！」
世界で活躍するパティシエら簡単に作れるお手軽レシピなど様々！
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大ヨコヤマクッキング バレンタイン編
簡単チョコレートスイーツのレシピ・作り方
2017年 (今回 紹介されたレシピ)
➡ 1⃣ 平井シェフ：身近な材料で作る！「食パンティラミス」のレシピ・作り方
➡ 2⃣ 平井シェフ：電子レンジで簡単！「マグカップケーキ」のレシピ・作り方
➡ 3⃣ ミシュラン３つ星で修行したパティシエ！入鹿シェフ「クッキーチョコサンド」のレシピ・作り方
2016年 (去年 紹介されたレシピ)
➡ 1⃣ スポンジの代わりに食パンで！本命チョコ「トースターで作れるチョコレートケーキ」のレシピ・作り方
➡ 2⃣ 桝谷シェフが教える！友チョコ「混ぜるだけのクッキーチョコ」のレシピ・作り方