とんねるずのみなさんのおかげでした
2017年２月２日(木曜)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／定番料理／パスタ]
第１回・第２回は簡単なアレンジ炒飯が紹介されて大好評！
家にあるものやコンビニ食材でチャチャッと作る "自分レシピ"を紹介する人気企画「チャチャッとキッチン」
第３弾となる今回のテーマは「家パスタ」
▼ おぎはやぎ・矢作兼：簡単なのに店の味!?「家カルボナーラ」
第１回チャチャッとチャーハンKING！炒飯編のチャンピオン・矢作が作る簡単レシピ
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チャチャッと作る 家パスタNo.1は誰？前編
❶ 矢作兼「簡単なのに お店の味になっちゃうカルボナーラ」のレシピ・作り方
※ パスタは全員共通のもの(1.6㎜／４分茹で)を使用
材料 (２人前)
■ 材料費：約296円 ※パスタ・調味料は除く
・パスタ 200ｇ ・玉ねぎ 1/2個
・ソーセージ ４本 ・卵 ２個
・牛乳 200ｇ ・昆布茶 少々
・粉チーズ、オリーブオイル 各適量
・チューブニンニク 適量
・塩 大さじ２
・ブラックペッパー 適量
作り方
① ソーセージは輪切りにする
※ ベーコンでもOK／矢作の個人的な好みでソーセージを使用
② タマネギは薄切りにする
③ 沸騰した湯に塩を加え、パスタを３分ほど茹でる
※ ４分茹でのパスタですが、少し短めに湯でる
※ 矢作兼は塩 大さじ２を湯に加えましたが…
→ 一般的に 水１ℓに対して 塩 10ｇを加える(塩分量１％)
④ フライパンにおろしニンニク(チューブ)を入れ、ソーセージを炒める
⑤ タマネギを加えて炒める
⑥ 牛乳を加える
※ 生クリームを入れることが多いが…
"チャッチャッとレシピ" なので入れず、牛乳で代用
⑦ 粉チーズを加える
⑧ (隠し味の) 昆布茶を加える
➈ 茹で上がったパスタをフライパンに入れ、ソースと和える
➉ 火を消し、溶き卵を加えてパスタと絡める
※ 注意：矢作は火を消しそびれた為、炒り卵のようになってしまい失敗…
⑪ 器に盛り、最後にブラックペッパーを振って味を調えて… 完成‼
» 福岡「本格から揚 揚うま」／とんねるずが訪れ、二度揚げ伝授＆店名変更した中津唐揚げの専門店
チャチャッとキッチン＃.03：パスタ編 第1回
▼ 2017年２月２日 放送
1⃣ 矢作兼：簡単なのに店の味!?「家カルボナーラ」
2⃣ 伊藤淳史：きのこ×シーフードミックスで「ヤキソパスタ」
3⃣ 石橋貴明：石橋家ママンの味「絶品オイル系パスタ」
▼ 2017年２月９日 放送
4⃣ トレンディエンジェル・斎藤：簡単＆美味！「本格和風パスタだぞ」
5⃣ 木梨憲武：木梨マジック「ボタン１つで完成!?」
6⃣ 高嶋政宏：三度目の正直「ウマすぎる冷製パスタ」