スッキリ!!
2017年４月17日(月曜)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／焼売・しゅうまい]
特集：忙しい主婦必見！いま話題の簡単レシピ "ワンパン料理"
蒸し器いらずで簡単！面倒な皮で包む作業も不要なのに 味は本格的！
肉団子状にした肉ダネに刻んだ皮をのせた「簡単シュウマイ」
▼ ビニール袋に入れて作れるので 洗い物も減らす！
➡ 2018年10月3日のテレビ東京「ソレダメ！」でも 類似のレシピを紹介！
「ワンパンシューマイ・たこ焼き・惣菜パンの作り方／フライパン１つで！簡単アレンジレシピ」
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フライパン１つで出来る！ワンパン料理が話題！
2⃣「包まない 皮のせシューマイ(焼売)」の レシピ・作り方
レシピ紹介者：料理研究家 藤井恵 さん
出演者：鈴木奈々、リポーター 西村綾子
材料 (４人分)
・シューマイの皮 １袋(24枚)
・豚ひき肉 200ｇ
・生しいたけ ４枚
・玉ねぎ １個(150g)
・片栗粉 大さじ２
・しょうが汁 １かけ分
・塩 小さじ1/3
・しょう油、ごま油 各小さじ１
・マヨネーズ 大さじ２
作り方 ／肉ダネ作り
肉ダネ：ポリ袋に豚挽き肉を入れて混ぜるだけ！
① シイタケ・タマネギはみじん切りにする
タマネギは水気をギュッと絞っておく
② ポリ袋(ビニール袋)に豚挽き肉を入れる
③ マヨネーズと他の調味料などを加えて揉み込む
POINT／マヨネーズを入れると 肉がジューシーに蒸し上がる！
→ さらに 冷めても柔らかくなる(＝お弁当にも！)
④ シイタケ・タマネギを加えて混ぜる
作り方 ／蒸し焼きにする
⑤ シューマイの皮は千切りにする
⑥ 肉ダネ(④)をひと口大に 丸く成形し、フライパンに並べる
⑦ (千切りにした)シューマイの皮を肉ダネの上にのせる
⑧ 火を点けて フライパンを強火にかける
➈ お湯を注ぎ、フタをして10分ほど蒸し焼きにしたら… 完成‼
※ お湯の量：高さ１㎝程度になるように
POINT／皮がお湯につからない方がおいしく蒸しあがる
» 白熱ライブ ビビット「料理激うまサラリーマンの簡単レシピ ！包まない かにかまシューマイの作り方」
今回 紹介されたレシピ：フライパン１つで作れる"ワンパン料理"
1⃣「時短！30分で本格ローストビーフ」のレシピ・作り方
2⃣「美味 包まない！皮のせシューマイ」のレシピ・作り方
3⃣「片栗粉で賢く手抜き！抹茶わらび餅風デザート」のレシピ・作り方