メレンゲの気持ち
2018年6月16日(土曜)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ]
新コーナー「突撃！芸能人のお宅で昼ごはん」
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マチャミが結城アンナの豪邸へ！
体に優しい料理＆海外のような庭
ヘルシーレシピ1⃣／「ケールのサラダ」の作り方
■ ドレッシングも手作り！
■ 結城アンナ流 自家製ドレッシングの作り方
① ボウルに、レモンを半分 絞る
② マスタード(大さじ１)とメープルシロップ(大さじ１)を加える
③ オリーブオイル(大さじ４)を加えてよく混ぜる
※ かき混ぜながらオリーブオイルを加える
④ 塩・コショウ(各適量)で味を調える
■「ケールのサラダ」の作り方
⑤ 上記のドレッシングのボウルに、
細かく刻んだケール(400g)とパセリ(１掴みほど)を加える
※ 青汁にも使用されるケールは、
ビタミン・ミネラルなどが豊富／スーパーフードとも呼ばれる
⑥ 細切りにしたニンジン(１本分)を加える
※ ニンジンで彩りも鮮やかに！
⑦ ひよこ豆(100g)を加える
⑧ チェリー＆ドライクランベリー(50g)と
リンゴ(１個)・ヤギのチーズ(60g)を加える
➈ ローストしたクルミ(30g)と
ローストしたひまわりの種(30g)を加えて混ぜ合わせる
➉ ひよこ豆のペーストを添えた器に盛る
⑪ 亜麻仁の種で作ったクラッカーと
薄くスライスしたアボカドを添え、最後にレモンを絞って… 完成‼
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