バイキング
2015年11月06日(金)／フジテレビ
[美食・ダイエット／病気・健康情報]
ドロドロの血液をサラサラに変えてくれる驚異のくるみパワー!?
家でも簡単に作れる！生産量日本一の長野県に学ぶ クルミの調理法・㊙レシピも！
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学会が注目！くるみの新機能 血がサラサラに！
脳梗塞・心筋梗塞から冷え性まで予防
アンチエイジングの達人！医学博士
「医療法人再生未来 Rサイエンスクリニック広尾」院長 日比野佐和子先生
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あなたの血液はドロドロ？セルフチェック
□ 脂っこいものばかりで野菜を食べない
□ ケーキなど甘いものが大好き
□ お酒を飲む日が多い
□ 運動はあまりしない方だ
□ 家庭や職場でストレスを感じている
□ タバコを吸っている
３項目以上チェックが付いた場合は、血液がドロドロの可能性がかなり高いので要注意！
血液がドロドロになると シミやシワといった肌のトラブルや肥満、さらに 心筋梗塞や脳梗塞など命を脅かす病気にもなりかねない！
しかし 血液がドロドロになってしまっても、毎日 "胡桃(くるみ)" を摂ることで血液がサラサラになるそうです！
クルミの健康作用／オメガ３脂肪酸が血液をサラサラに！
くるみの効能：オメガ３脂肪酸が血液をサラサラに(血管を若返らせる)
オメガ３脂肪酸
→ 体の中では作られないので食べ物から摂取する必要がある
→ 悪玉コレステロールを減らす働きがある
→ さらに、血液がドロドロだと血管に炎症が発生してしまうが、その血管内の炎症も軽減する
■血液サラサラで血行が良くなると？
・動脈硬化の改善
・心筋梗塞や脳梗塞の予防
・美肌の効果 (新陳代謝が上がり、くすみやシミなど肌トラブルが軽減)
・冷え性の予防 (血行不良の改善が冷え性の予防にもつながる)
クルミの健康作用／オメガ３脂肪酸のその他の効果
■ダイエット効果も！
オメガ３脂肪酸には、中性脂肪を減らす効果も期待できる
■肥満・糖尿病の予防
オメガ３脂肪酸には、血糖値を下げる働きも
※ ただし、くるみは カロリーが高いので、食べ過ぎると逆効果なので注意！
■ ガン予防の期待も！
すい臓がんのリスクを減らす と、ハーバード大学の医学部が発表
１日に食べるクルミの量
摂取量：１日 約28ｇ(片手分を目安に)
※ 厚生労働省が推奨しているのはこの1/3程度の量 ＝１日 １ｇのオメガ３脂肪酸を摂取
→ クルミ28ｇには、2.8ｇ程度のオメガ３脂肪酸が含まれている
※ これぐらいの量を摂るといろんな効果が期待できるとのことで推奨できる摂取量
同じ量のオメガ３脂肪酸を摂取しようとすると…
マグロだと500ｇ(オメガ３脂肪酸は酸化しやすいので加熱には不向きのため、お刺身で)
日比野先生のおすすめのレシピ／「くるみバナナヨーグルト」
医師でアンチエイジングの達人である日比野先生のオススメ！
栄養満点で超簡単なクルミ料理。朝食としてパーフェクトな組み合わせ！
■ くるみ＋ヨーグルト＋バナナ
→ 腸内環境を整え 血行とよくする。朝 摂るのが効果的！
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