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解決!ナイナイアンサー「柴田理恵レシピ!佃煮の作り方/昆布おばさん」

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解決!ナイナイアンサー

2017年1月10日(火曜)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/昆布]

年末年始の食卓アンサー 2時間SP!
 昆布の料理に関しては芸能界一!? 柴田理恵が作る絶品レシピ
▼ ダシをとった昆布を捨てるのはもったいない…
 そんな昆布を使って作れる ご飯がすすむ節約レシピ

 

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発覚!実は料理上手な昆布おはさん
柴田理恵特製!絶品 昆布の佃煮」のレシピ・作り方

昆布が好きすぎて 北海道・羅臼町の "昆布大使" に就任!
さらに 昆布料理のレシピ本も出版している… 昆布おばさん・柴田理恵が教える簡単レシピ

柴田理恵のもっともっと昆布活用術

材料 (4人分)

・昆布(出汁をとった後のもの) 約80g
・ちりめんじゃこ 15g
・実山椒(塩ゆでしたもの) 小さじ2
・酒、しょう油 各大さじ3
・ふき(水煮) お好みで

※ 出汁をとった後の昆布を千切りにして冷凍庫で保存
→ ある程度の量がたまったら作るのがオススメ!

作り方

① 昆布は千切り(細切り)にする
② フライパンに昆布と酒・しょう油を入れて火にかける
③ フキ(お好みで)・ちりめんじゃこ・実山椒を加えて煮る
④ 煮汁がなくなるまで煮詰めたら…  完成‼
※ 煮詰める時間の目安:20分ほど




今回のナイナイアンサー
「年末年始の食卓アンサー」で紹介されたレシピ

» 1⃣ 北斗晶レシピ「超簡単ブイヤベース風雑煮」の作り方
» 2⃣ 北斗晶レシピ:ジンジャーエールで時短!絶品スペアリブ」の作り方
» 3⃣ 柴田理恵レシピ「昆布の佃煮」の作り方
» 4⃣ 柴田理恵レシピ:山芋と昆布でババァ焼き」の作り方

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