テレビで紹介された人気スポットや観光地、さらにはレシピなど… グルメを中心とした話題の情報を!

気になるグルメ。

アレンジレシピ ヒルナンデス! レシピ

ヒルナンデス「一流ホテルのレシピ初公開!椿山荘/カツレツ・チーズケーキ…」

投稿日:

ヒルナンデス

2020年6月30日(火曜)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ]

世界的なグルメホテル「椿山荘東京」のシェフが初公開の㊙レシピを紹介!
▼ 椿山荘の名物!ニューヨークチーズケーキを家庭でも作りやすいようにアレンジ

 

スポンサーリンク

スポンサードリンク

 

一流ホテルのレシピ初公開!椿山荘
世界的グルメホテルのシェフが直伝

出演者:いとうあさこ、チョコレートプラネット 松尾

一流ホテルのレシピ1⃣:チーズで濃厚に!さっぱりケッカソース

ミラノ風カツレツ
 
※ コトレッタ・アッラ・ミラネーゼ

■ 材料
・仔牛リブロース 200g
・小麦粉  適量
・卵 1個
・パルメザンチーズ 10g×2
 (粉チーズでも代用可能)
・オリーブオイル 少々
・パン粉(細かいもの) 70g
・オリーブオイル 200㏄
・フルーツトマト 2個
・バター 20g
・ニンニク 2g
・エクストラバージンオイル 15㏄
・塩、コショウ 各少々
・バジル 3枚

■ 作り方

 

一流ホテルのレシピ2⃣:米茄子を使った 昭和から続く伝統料理

米茄子の鴫炊き

■ 材料
・顆粒出汁 大さじ1
・水 900㏄
・薄口醤油 30㏄
・みりん 50㏄
・料理酒 50㏄
・鷹の爪(輪切り) 2かけ
・削り節 5g
・とろろ昆布 3g
・米茄子 1個
・万能ねぎ 少々
・サラダ油 200㏄

■ 作り方

 

一流ホテルのレシピ3⃣:椿山荘の名物スイーツ

ニューヨークチーズケーキ

■ 材料
・ビスケット 40g
・溶かしバター 16g
・クリームチーズ 160g
・グラニュー糖 64g
・サワークリーム 70g
・卵 1個
・コンスターチ 8g
・ベリー、ミント 各適量

■ 作り方

 



ヒルナンデス:大ヨコヤマクッキング(レシピ)

» ヒルナンデス「小倉優子 1⃣ 15分で完成!カレー風味の簡単タンドリーチキンのレシピ・作り方/大ヨコヤマクッキング」

» ヒルナンデス「洋食のプロ・たいめいけん茂出木シェフが教える!フライパンで簡単ローストビーフのレシピ・作り方/大ヨコヤマクッキング」

» ヒルナンデス「電子レンジで!マグカップケーキのレシピ・作り方/バレンタイン!簡単手作りチョコスイーツ~大ヨコヤマクッキング」

スポンサードリンク

スポンサードリンク

-アレンジレシピ, ヒルナンデス!, レシピ

Copyright© 気になるグルメ。 , 2020 AllRights Reserved Powered by AFFINGER4.