ノンストップ！
火曜日のお料理コーナー：笠原将弘のおかず道場(レシピ)
2025年2月4日(火曜)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／鮭 サーモン・椎茸］
予約の取れない和食の名店『賛否両論』の 笠原シェフが教える 絶品レシピ
今回は、鮭をチャンチャン焼き風にアレンジしたレシピを紹介！
▼ プロならではの目線を伝授！笠原の「眼」：シイタケは丸っと軸まで食べるべし！
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NONSTOP! ESSE
賛否両論・笠原将弘が伝授！
「サーモンのチャンチャン焼き風」の レシピ・作り方
笠原の極み／今回のレシピのPOINT！
笠原流！料理のツボ「郷土料理を新定番にアレンジすべし！」
■ ゴマ油とバターのW使いで風味をアップすべし！
■ 卵黄でマイルドに仕上げるべし！
材料 (２人分)
・
作り方
①
椎茸の簡単アレンジレシピ
笠原の眼：「シイタケの丸ごとバター焼き」
笠原の「眼」：シイタケは丸っと軸まで食べるべし！
■ 作り方
① 椎茸の先の黒いところ(石づき)切り落とす
※ 軸の先端から１㎝ほど切り落とす
② 椎茸の軸に格子状に切り込みを入れる
③ 軸にバター(適量)をのせ トースターで
５~６分ほど焼いたら 少し醤油を垂らして… 完成‼
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