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ワイド!スクランブル「余ったお餅を活用!餅の簡単アレンジレシピ ホワイトソース…/達人ナビ」

投稿日:

ワイド!スクランブル/達人ナビ(レシピ)

2015年01月05日(月)/テレビ朝日

[簡単レシピ/お餅]

余ったお餅がソースに?お菓子にも??
餅は変幻自在の万能食材!

▼ 動物性脂肪が一切入っていないヘルシーなホワイトソース
▼ すぐに硬くなってしまう欠点を利用して…「餅チップ」

余った餅が簡単にホワイトソースに!
簡単!余った餅のホワイトソース」のレシピ・作り方

余った餅のことならなんでもお任せ!“余った餅”の達人
フードコーディネーター 赤堀博美さん

材料(4人分)

・餅 2切れ ・豆乳 200mℓ ・顆粒ブイヨン 適量

※ 豆乳の代わりに牛乳でもOK!でも豆乳の方がヘルシー

作り方

① 角切りにした餅を耐熱ボウルに入れ、豆乳を少し加えて電子レンジで1分半 加熱する
※ ラップはしなくてOK
② 餅と豆乳を混ぜ、さらに少しずつ豆乳を加える
③ 餅が固くなったら30秒ほどレンジで加熱
→ 豆乳を加え・混ぜる を繰り返し、餅が滑らかになるまで行なう
④ 顆粒ブイヨンで味を整え、餅が豆乳に混ざれば…  完成!!

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