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ヒルナンデス!「500円以内でフレンチフルコース4人前のレシピ/ワンコインオファー」

更新日:

ヒルナンデス!

2014年05月29日(木)/日本テレビ

[節約レシピ&簡単レシピ] 大人気! 秋元シェフが挑戦!フルコース絶品フレンチ4人前?!
家事の悩みをプロが500円以内で解決!佐藤弘道お兄さんの「ワンコインオファー」
▽おからにマヨネーズを加えて大変身!ポテトサラダ
フレンチの定番!バロティーヌ風チキンロール
おから+水切りヨーグルトでカロリー抑えめでヘルシー!クリーミーグラタン
ヨーグルト+砂糖+水でキャベツのさっぱりスイーツ

達人シェフが挑戦!簡単&節約レシピ
「500円以内でフレンチフルコース4人前を作る!」

フレンチレストラン『モルソー』/秋元さくらシェフ

もてなし上手のオードブル・レシピ―予約が取れないビストロ「モルソー」の特製メニュー

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前菜①/サラダより本物!ポテサラ仕立て!おから+マスタード

おからで簡単!美容効果も!!
『クリスピーチキンのポテサラ仕立て』

おからにマスタードを混ぜるだけでポテトの食感に!
おからのイソフラボン、鶏皮のビタミンAなどで美容効果も!!

材料(4人分)

・タマネギ 1/2玉 ・塩 適量
・おから 150g ・牛乳 大さじ2杯
・マヨネーズ 大さじ2杯 ・マスタード 大さじ1杯
・鶏皮 1枚 ・サラダ油 適量

作り方

① タマネギをスライスして塩で揉む。
② おからを加えて混ぜる。
③ 牛乳・マヨネーズ・マスタードを入れ、混ぜ合わせる。
POINT/マスタードの酸味でポテトサラダの味に!
④ 鶏皮を1㎝幅に切る。
⑤ サラダ油をひいたフライパンで4~5分焼いてカリカリにする
※ 鶏皮の旨味が出た油は次の料理でも使う
⑥ ③をお皿に盛りつけて、⑤をトッピングすれば… 完成!


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