テレビで紹介された人気スポットや観光地、さらにはレシピなど… グルメを中心とした話題の情報を!

気になるグルメ。

レシピ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング

ヘルシー!緑黄色野菜とミンチのラグー(煮込み料理)のレシピ・作り方/上沼恵美子のおしゃべりクッキング

投稿日:

上沼恵美子のおしゃべりクッキング/レシピ

2015年04月16日(木)/テレビ朝日

[簡単レシピ/豚肉・ひき肉/メインのおかず]

トマトとほうれん草に含まれる栄養素が血管を元気に!
▽ ラグー = 煮込み料理

テーマ:ヘルシークッキング!緑黄色野菜を食べよう
緑黄色野菜とミンチのラグー」のレシピ・作り方

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2015年 04月号

新品価格 ¥510から

ゲスト 錦野 旦 (66)

材料(2人分)

・豚ひき肉 200g ・タマネギ 60g
・ニンジン 40g ・セロリ 30g
・ニンニク 1片 ・白ワイン 50ml
・水 450ml ・トマトの水煮(カットタイプ) 100g
・ほうれん草 50g ・かぼちゃ 50g
・パプリカ(赤) 1個 ・塩 適量
・バージンオリーブオイル 大さじ1+適量
・コショウ 適量 ・黒コショウ 適量

作り方

① ほうれん草の茎は1cm長さに切り、葉は1cm角に切る
② カボチャ・パプリカは1cm角に切る
③ タマネギ・ニンジン・セロリ・ニンニクはみじん切りにする
④ 鍋にバージンオリーブ油(適量)をひいて熱し、タマネギ・ニンジン・セロリ・ニンニクを中火で5分ほど炒める
※ 放送では中火ではなく弱火を推奨?
POINT野菜は甘みが出るまで中火で5分ほど炒める!
⑤ 豚ひき肉を加えて炒め、ほぐれたら白ワイン・水(300ml)・カボチャ・トマトの水煮を加えて弱火で30分ほど煮込む
POINT煮込むことで野菜の旨みを出す!
⑥ ほうれん草・パプリカ・残りの水を加え、さらに弱火で10分ほど煮る
⑦ バージンオリーブ油(大1)を加え、塩・コショウで味を調える
⑧ 器に盛り、黒コショウを振って…  完成 !!

 

» 上沼恵美子のおしゃべりクッキング/レシピ一覧

NEW! » [節約レシピ] 幸せ!ボンビーガール/1926円で10人前!7人の子持ち主婦・掘ちえみの春野菜洋食レシピ

NEW! » バイキング「最新プチ稼ぎ主婦の実態は?月収数十万円・自宅で15分・スマホをいじるだけ…簡単に儲かる?㊙副業」

スポンサードリンク

スポンサードリンク

-レシピ, 上沼恵美子のおしゃべりクッキング

Copyright© 気になるグルメ。 , 2018 AllRights Reserved Powered by AFFINGER4.