テレビで紹介された人気スポットや観光地、さらにはレシピなど… グルメを中心とした話題の情報を!

気になるグルメ。

お手軽!簡単レシピ スイーツ[レシピ] バイキング レシピ

バイキング「超簡単!本格フォンダンショコラのレシピ・作り方/バレンタイン直前!世界的パティシエ・鎧塚俊彦が教える!手作りチョコレートスイーツ」

更新日:

バイキング

2016年02月11日(木)/フジテレビ

[節約レシピ/簡単レシピ/スイーツバレンタイン]

世界的パティシエ・鎧塚俊彦が教える簡単手作りチョコレート
▼ 混ぜて焼くだけでプロの味!絶品フォンダンショコラ

 

スポンサーリンク

スポンサードリンク

スポンサードリンク 

スポンサードリンク

 

超簡単!鎧塚俊彦&みきママの手作りチョコ
人気子役・鈴木梨央が挑戦!作業時間たった30分で絶品!
鎧塚流 フォンダンショコラ」のレシピ・作り方

➡ わずか4工程で簡単!鎧塚流 本格チョコのムース(ガナッシュ)」のレシピ・作り方

東京・八幡平『アトリエ・ヨロイヅカ』

材料 (6人分)

・ショコラ0、ビターチョコ 各50g
・ラカント、グラニュー糖 各35g
・無塩バター 100g  ・全卵 3個
・薄力粉 30g  ・ココアパウダー 5g

※ 砂糖とチョコをそれぞれ糖質0の物と一緒に使用することでカロリーをセーブ!
→ ショコラ0はビターチョコに、ラカントはグラニュー糖に代用できます。

→ ショコラ0:糖質ゼロのチョコレート、ラカント:糖質ゼロの自然甘味料(砂糖)

作り方

① バターを湯煎にかけて溶かす
② 溶かしたバターに細かく刻んだ(2種類の)チョコレートを入れる
そのまま湯煎にかけて 溶かし混ぜる
※ ラカントがなければビターチョコでOK
POINT湯せんで "ダマ" を完全に取る!
③ チョコにラカントを入れる
※ ラカントがなければ グラニュー糖でOK
④ 別のボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を加えて混ぜる
⑤ 薄力粉・ココアパウダーは振るっておく(振るいにかける)
⑥ ④の卵を混ぜながら ③のチョコレートを徐々に加える
※ ホイッパー(泡だて器)で混ぜながら チョコを加えていく
⑦ 同様に混ぜながら、⑥に振るった⑤を徐々に加える
⑧ 冷蔵庫で一晩 寝かせる 生地の完成!
⑨ セルクルに⑧の寝かせた生地を6~7分目 入れる
※ セルクル:ケーキ用の型 → なければ紙コップの高さを切って代用も? 
» PON「浜内流!超簡単 手作りチョコマフィン」
➉ 200℃のオーブンで7分ほど焼いて…  完成 ‼
※ 中にチョコレートを仕込むのではなく 焼き加減で中の生地をトロトロに!
→ 焼き立てを食べるのがオススメ!




» 有吉弘行のダレトク!?「益若つばさオススメ!転写シートで女子力アップのデコレーション生チョコのレシピ・作り方/有吉シェフが作るダレトク!?3分クッキング バレンタイン直前チョコレートSP

コチラのレシピは生地を寝かせる必要なし!わずか10分で作れる!
» あのニュースで得する人損する人「シリコンスチーマーで10分!ふわふわフォンダンショコラのレシピ・作り方/バタコやんのおウチで簡単スイーツ作り④」

世界で活躍するパティシエら簡単に作れるお手軽レシピなど様々!
»「 バレンタイン/手作りチョコレートのレシピ(各種) 」 一覧

スポンサードリンク

スポンサードリンク 

スポンサードリンク

-お手軽!簡単レシピ, スイーツ[レシピ], バイキング, レシピ

Copyright© 気になるグルメ。 , 2017 AllRights Reserved Powered by AFFINGER4.