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ダイエット ヘルシー!ダイエットレシピ 美食&ダイエット 金スマ ~中居正広の金曜日のスマたちへ~

金スマ(キンスマ)「食べるだけで痩せる!?驚異のダイエット!やせるおかず/糖質カットがポイント!作りおきレシピ・作り方」

更新日:

中居正広の金曜日のスマイルたちへ キンスマ

2016年11月11日(金)/TBS

[簡単レシピ/ダイエットレシピ作り置きおかず]

食べるだけで痩せる!驚きのダイエット方法!
大ベストセラーの「やせるおかず」そのレシピ・作り方を紹介‼

 

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驚異のダイエット!110万部突破
やせるおかず」/レシピ・作り方 Part.03

レシピ紹介者:料理研究家・柳澤英子 さん

やせるおかず レシピ❺/「梅干しチーズ油揚げ」の作り方

ハイカロリーなのに痩せる!糖質が低ければ カロリーは関係なし!
濃厚なので1枚でもお腹いっぱいに!とろ~りチーズが絶品の一品

■ 材料 (2人分)

・油揚げ 2枚
・梅干し 2個
・ピザ用チーズ 40g

■ 作り方

① 油揚げは包丁を入れて開く
② 梅干しはほぐす(種を除いて叩く)
③ 開いた油揚げの片面に、梅肉をまんべんなく塗る
※ 梅肉は開いた油揚げの内側に/油揚げで 梅肉・チーズを挟む
④ 梅肉の上にチーズをのせて閉じる
⑤ フライパンで両面を焼き、焦げ目がついたら…  完成‼

やせるおかず レシピ❻/「豚肉のトマト酢マリネ」の作り方

トマトを "すりおとして" 使うことで、効率的に栄養を吸収!
さらに、トマトは加熱して リコピンの吸収率を3倍に!痩せるだけでなく栄養たっぷり!

■ 材料 (2人分)

・鶏むね肉 300g
・酒、塩、コショウ 各少々
・オリーブオイル 小さじ1
・トマト 1個  ・酢 大さじ3
・玉ねぎ 1/2個

■ 作り方 /鶏むね肉の調理

① 鶏胸肉はひと口大のそぎ切りにする
② 火を点ける前のフライパンに鶏胸肉を入れる
③ 酒・塩・コショウ・オリーブオイルを加え、軽く混ぜ合わせる
※ 塩・コショウの量は③も⑥も少々
④ フタをしてから火を点け、弱火で蒸し焼きにする
POINTコールドスタート&弱火で蒸し焼き
→ 急激な温度変化による 肉の収縮を防ぎ、やわらかく仕上がる!

■ 作り方 /特製トマト酢スープ

⑤ トマトはすりおろす (皮ごと・生のまま)
POINTトマトは生のまま擦り下ろす事で、
 無駄なく栄養素を取り込むことができる!

→ すりおろすと、細胞の壁が壊れて 栄養が外に出てくる
→ 身体に吸収しやすい状態で摂取できる
⑥ すりおろしたトマトに、酢・塩・コショウを加えてよく混ぜる
⑦ ⑥を電子レンジで1分ほど加熱する
POINTトマトは加熱!リコピンの吸収率が3倍に!
→ トマトの栄養素であるリコピンは、加熱することで壊れるのではなく 吸収率が3倍に!

■ 作り方 /仕上げ

⑧ タマネギはスライスして保存容器に敷く
➈ 鶏胸肉(④)をのせ、特製トマト酢スープを注いで…  完成‼
※ 出来たてでも美味しいが、数日 置くと味が染み込む




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