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ヒルナンデス「600店食べ歩いたマニアおすすめの絶品点心/チーズ羽根つき餃子…」

更新日:

ヒルナンデス!

2016年02月03日(水)/日本テレビ

[東京/点心・餃子・小籠包/グルメ情報]

「詳しく知りたいンデス」
名品から珍品まで様々!いま注目の絶品点心!トレンドは “おいしい皮”

600店を食べ歩いたマニアのオススメ!
寒い季節にうれしい!あったか点心

本業は不動産会社の社長 点心マニア・今野香里さん

 

今 ブームの羽根付き餃子がさらに進化!

東京・新宿
餃子の安亭 新宿思い出横丁店

チーズ羽根つき餃子 550円(1皿5個入り)
ナチュラルチーズを鉄板で薄く焼き、その上にお店 自慢の餃子をのせた一品
羽根付き餃子のパリパリ+チーズのトロトロ感という2つの食感に加え、チーズの旨味により タレいらずで十分旨味を感じられる餃子に!

[住所]  東京都新宿区西新宿1-2-1 ファイブkビル 2F
[食べログ] 評価 3.39 ★★★ (口コミ 件時点)

つるっとなめらかおもしろ食感!香港で大人気の定番点心・腸粉(ちょいふん)

東京・恵比寿
Le Parc (ル パルク) 恵比寿店

チャーシューの腸粉 840円(1皿3本入り)
香港では朝食によく食べられるというメニューで、その特徴は米粉で作られたモチモチの皮!
米粉をたっぷりの水で溶かすことでプルプルの食感に!さらに じっくり蒸すことで 独特なモチモチの食感が生まれるそうです。
シート状に蒸し上がった米粉を具材と一緒に巻き、砂糖醤油であっさりと味付けして完成

[住所]  東京都渋谷区恵比寿西1-19-6 UNパークビル 1F・2F
[食べログ] 評価 3.54 ★★★☆ (口コミ 118件時点)

皮はここまで進化した!見ているだけで美味しい絶品点心!?

東京・有楽町
パラダイス ダイナシティ

8色小籠包 1,641円
黒い皮は 黒トリュフ入り・オレンジの皮は 上海ガニなど 餡に使う食材によって皮の色が異なる カラフルな小籠包
中でもオススメはフォアグラの入った茶色の小籠包!肉の旨味にコクがプラスされ 深い味わいになっているそうです。

[住所]  東京都中央区銀座3-2-15 ギンザ・グラッセ 1F・B1F
[食べログ] 評価 3.52 ★★★☆ (口コミ 162件時点)

 

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有坂翔太のシネマ・キッチン

価格:1,337円


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